OYAOYA京野菜の乾燥野菜4種セット

京都の伝統野菜を詰め込んだ乾燥野菜セット。一度は聞いたことがある京野菜5種です。

□内容物と特徴

内容物：乾燥伏見唐辛子、乾燥万願寺とうがらし、乾燥聖護院大根、乾燥賀茂茄子、乾燥水菜

伏見唐辛子 15g

江戸時代の書物にも伏見地区で栽培されていた記録がある京都の伝統野菜。唐辛子は唐辛子でも、甘味種の伏見唐辛子は辛さを盗んだかのような味わい。やわらかくて香りが爽やかなのも特長。

賀茂なす 20g

京都の上賀茂地区で盛んに栽培されてきた、300年以上の歴史がある京都の伝統野菜です。キメの細かい締まった果肉は、やわらかいのに煮崩れしにくく、甘い旨みがとろけます。

聖護院大根 20g

江戸時代の後期に京都の聖護院地域で誕生したとされる、京都を代表する伝統野菜のひとつです。水分をたっぷり含んだ真ん丸の大きな実は、やわらかいのに煮崩れせず、ほんのり甘いのも特長。

万願寺とうがらし 15g

甘唐辛子の中でも肉厚でサイズが大きい、京都府北部エリアの舞鶴市が発祥とされる京野菜です。フレッシュな香りをキープした青が特徴です。

乾燥水菜 10g

実は数少ない日本原産の野菜である水菜は、古くから京都を中心に関西で栽培されてきました。乾燥させて香りと食感を出していますから、食べる際は水で戻したり、加熱調理してください。

賞味期限/保管方法

製造日より180日。常温で直射日光を避けて保管してください。

原材料

伏見唐辛子、賀茂茄子、万願寺とうがらし、聖護院大根、水菜