一般社団法人京都知恵産業創造の森のオープンイノベーションカフェ(KOIN)が応援する起業家及び学生が出店するチャレンジショップKOINマルシェに参加し、2021年3月11日から14日京都烏丸にある大垣書店京都本店にて出店販売しました。

OYAOYAでは6つの乾燥野菜を出店販売し、全て完売しました。
・干し聖護院大根
・乾燥にんじん
・乾燥きゅうり
・乾燥紅くるり大根
・乾燥ごぼう
・乾燥白ねぎ

干し聖護院大根

京都の伝統野菜を使い、48時間干したことで旨味が濃縮しています。料亭で使われている味わいで、出店時も一番多く販売しました。購入していただいた方の感想は、旨味が詰まってるのでしっかりとした料理や、炊き込みご飯に入れて使用すると美味しいとの声をいただきました。

干し聖護院大根

京都の伝統野菜を使い、48時間干したことで旨味が濃縮しています。料亭で使われている味わいで、出店時も一番多く販売しました。購入していただいた方の感想は、旨味が詰まってるのでしっかりとした料理や、炊き込みご飯に入れて使用すると美味しいとの声をいただきました。