{"product_id":"yuzu-powder","title":"柚子パウダー","description":"\u003ch2\u003eゆずを丸ごと挽いた、微粉の柚子パウダー\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e徳島県産のゆずを、果皮・果肉・種までまとめて乾燥し、微粉末に挽きました。粒が口に残らないので、生地やクリーム、ドリンクに混ぜ込んでも均一にゆずが香ります。ブドウ糖や添加物は使っていません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクッキーやパウンドケーキの生地、ホワイトチョコやクリーム、ドレッシングや白味噌だれに。湯や炭酸で溶いて柚子ドリンクにも。香りの集まる果皮ごと挽いているので、少量でも香りがはっきり出ます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・徳島県産のゆずを果皮・果肉・種ごと微粉末に\u003cbr\u003e・生地やクリームに混ぜても粒が残らない\u003cbr\u003e・製菓・ドリンク・ソースの香りづけに\u003cbr\u003e・添加物不使用、少量で香りが立つ\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e丸ごと、微粉に挽いている理由\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eゆずは香り成分が果皮に、酸味が果肉に集まっています。分けずにまとめて挽くことで、ゆずそのものに近い香りと味になります。そこから微粉まで挽くと、生地やクリームに練り込んだときに香りが全体へ均一に回り、食感を邪魔しません。混ぜ込んで使う用途に向いた粒度です。徳島県産のゆずを収穫後すぐに洗浄し、低温で乾燥してから粉砕しました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e柚子パウダーの使い方\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eクッキー・パウンドケーキ・マフィンの生地に、ホワイトチョコやバタークリーム、白あんに。ドレッシング、白味噌だれ、マヨネーズに混ぜてゆず風味に。湯や炭酸で溶いて柚子ドリンク、塩や砂糖に混ぜて柚子塩・柚子砂糖にも。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・焼き菓子の生地・クリーム・あんに\u003cbr\u003e・ドレッシングや白味噌だれの香りづけに\u003cbr\u003e・湯や炭酸で溶いてドリンクに\u003cbr\u003e・塩や砂糖に混ぜて調味料に\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e保存方法\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e水戻しは不要です。生地や調味料にそのまま混ぜてお使いください。未開封なら常温（高温多湿・直射日光を避けた場所）で製造日から約180日。開封後は吸湿して固まりやすいので、密閉容器に移して冷暗所で1ヶ月を目安にお早めにお使いください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eよくある質問\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQ. 種も入っていますか？\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA. 果皮・果肉・種までまとめて乾燥・粉砕しています。ゆず一果をそのまま粉にしたものとお考えください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQ. 粗目の柚子パウダーとの違いは？\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA. 粒の粗さだけが違い、原料はどちらも徳島県産のゆずを丸ごと粉砕したものです。生地やドリンクに混ぜ込むなら微粉のこちら、薬味として振りかけて食感を残したいときは\u003ca href=\"https:\/\/oyaoya-kyoto.com\/products\/yuzu-chips\" title=\"柚子パウダー（粗目）\"\u003e柚子パウダー（粗目）\u003c\/a\u003eをお選びください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQ. 添加物は使っていますか？\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA. ブドウ糖・着色料・保存料は使っていません。徳島県産のゆずを低温乾燥して挽いただけです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQ. どのくらい日持ちしますか？\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA. 未開封で製造日から約180日です。開封後は吸湿しやすいので、密閉して冷暗所で1ヶ月を目安にお早めにお使いください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e柚子パウダー商品概要\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e原材料名：ゆず（徳島県産）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容量：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e大容量パック100g：リピートの方向け\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500g（簡易包装）：料理を日常的にされる方向け\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1000g（簡易包装）：飲食店、個人での大量消費用\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e原産地：徳島県\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e賞味期限：製造日から180日間\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e召し上がり方：生地や調味料、ドリンクに混ぜてお使いください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e画像は原料を元にしたイメージとなりますので、実際の写真はお問い合わせください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▶ \u003ca href=\"https:\/\/agriture.jp\/powder\/yuzu\" title=\"業務用の柚子パウダー\"\u003e柚子パウダー 業務用原料はこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"OYAOYA","offers":[{"title":"100g","offer_id":48947085181085,"sku":"PRD-0525","price":2100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":48947085213853,"sku":"PRD-0526","price":12500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":48947085246621,"sku":"PRD-0675","price":24100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/7151\/2221\/files\/yuzu-powder-fine.png?v=1790242224","url":"https:\/\/oyaoya-kyoto.com\/en\/products\/yuzu-powder","provider":"乾燥野菜の専門通販サイトOYAOYA","version":"1.0","type":"link"}