※2022年9月4日更新
日時：9月9日（金）
場所：TRUNK HOTEL
https://tells-market.com/moff_2022
日時：9月10日（土）~16日（金）11:00~20:00
場所：有楽町マルイ 1F
https://www.0101.co.jp/086/event/detail.html?article_seq=51779&article_type=sta
日時：9月24日（土）~25日（金）11:00~18:00
場所：GOOD NATURE STATION 1F
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乾燥野菜は、野菜を乾燥させて保存し、季節を超えて食べられるようにしたものです。乾燥野菜は、栄養価が高く、保存性があり、調理が簡単であるため、古代から多くの文化圏で利用されてきました。
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乾燥させることで旨味が濃縮して、そのまま食べることもできる乾燥玉ねぎ。さらに常温で半年間日持ちがするので、オールシーズン新玉ねぎを味わうことが出来ます。
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乾燥野菜（干し野菜）を使った味噌玉のレシピをご紹介します。お湯をかけるだけで簡単な味噌汁が完成するのでお手軽、そして日持ちもするのでまさにサスティナブルな一品です。
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OYAOYAで人気の乾燥野菜トップ5を参考にしたり、コスパをじっくり吟味してみるのもおすすめです。色んな選び方を試して、等身大のアナタにぴったりの乾燥野菜と出合ってみましょう。
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トマトをドライにすることで旨味が濃縮して濃厚な味わいになります。ドライトマトの違いや作り方。さらにはドライトマトを使ったアレンジレシピをご紹介していきます。
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