万願寺とうがらしのスタミナ炒め
気になる度
料理ジャンル
スタミナ炒め
品目数
2
準備時間
15 分
調理時間
10 分
投稿者
谷村みずき
万願寺とうがらしの旨味と味噌のコクの相性が最高の1品！冷蔵庫に残っているお野菜救済レシピとしても万能です。
材料
-
乾燥万願寺とうがらし
鶏モモ肉 150g
お好みで残り野菜など（今回はきくらげと青ネギを足しました）
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
味噌 大さじ1
水 カップ大さじ1
調理方法
フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、鶏もも肉を皮目を下にして並べ入れて焼く。
追加で野菜を足す場合はここで加え、焼く。
鶏肉の皮に焼き色がついたらひっくり返す。
砂糖（大さじ1）・醤油（大さじ1）・みりん（大さじ1）・酒（大さじ1）・味噌（大さじ1）を加え、軽く味噌を溶く。
乾燥万願寺とうがらしと水（カップ1）を加え、10分間ほど煮込む
最後にほりにしを一振りするとアクセントになっておいしいですがもちろんなくてもOKです！
レシピまとめ
万願寺とうがらしの旨味と味噌のコクの相性が最高の1品！冷蔵庫に残っているお野菜救済レシピとしても万能です。
