Name: 台湾風オムレツ
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: オムレツ
Ingredients: 乾燥聖護院大根 20g; ごま油 大さじ½; 戻し汁 大さじ3; 砂糖 小さじ1.5; 醤油 小さじ½; 卵3個; 塩 少々; 切り干し大根の戻し汁 大さじ2; 米油 適量

台湾風オムレツ

気になる度

料理ジャンル

オムレツ

品目数

準備時間

10 分

調理時間

10 分

野菜数

投稿者

Kayoko

台湾風とはオムレツに切干大根が入っているものみたいです。切干大根って台湾でも食べられてるって驚きとオムレツに入れる発想がびっくりですが、卵炒めとかも美味しいですね。

材料

乾燥聖護院大根　20g
ごま油　大さじ½
戻し汁　大さじ3
砂糖　小さじ1.5
醤油　小さじ½
卵3個
塩　少々
切り干し大根の戻し汁　大さじ2
米油　適量

調理方法

フライパンにごま油を入れて、切り干し大根を炒めます。醤油、砂糖を入れてざっと混ぜたら戻し汁を入れて少し煮る
卵に塩、戻し汁、①を入れて混ぜる。米油を敷いたフライパンに流し入れる
全体を混ぜて半熟になり、底面が焼けたらひっくり返す
両面焼けたらお皿に盛り付ける

レシピまとめ

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